Ev yapımı ekmek tarifi

0

Malzemeler

 

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 0,5 yemek kaşığı tuz
  • 0,33 su bardağı ayçiçek yağı
  • 3,25 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı susam
  • Koroplast Kilitli Poşet
  • Koroplast Pişirme Kağıdı

Hazırlanışı

1-Çift kilitli poşet içine kuru maya, oda sıcaklığında su, şeker, tuz, sıvı yağı ve 3 su bardağı un koyun.

2-Poşetin ağzını kapatın ve malzemeleri poşette sallayarak ve elinizle karıştırın.

3-Ilık su dolu bir kabın için poşeti yerleştirip hamurun mayalanması için 30 dakika kadar bekleyin.

4-Poşeti su dolu kaptan alıp 1 saat dışarda bekletin. Bu süreç içine her 20 dakikada bir poşeti çevirin.

5-Hamur kabarmalı ve ıslak bir kıvamda olmalı.

6-1 saat sonra poşetin ağzını açıp 1/4 su bardağı un ilave edip, ağzını kapatıp yine ters düz ederek karıştırın. Bu işlem hamurun poşete yapışmasını önler.

7-Poşeti yeniden dinlendirmek için bir kenara alın ve mayalanması için 1,5 saat bekleyin.

8-Un serpiştirdiğiniz zemin üzerine 3 parça hamuru yerleştirin ve elinizle her bir parçayı uzunlamasına açın.

9-3 uzun hamur parçasını örün.

10-Pişirme kağıdı serili tepsi üzerine alın.

11-Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.

12-Fırına yerleştirmeden önce 15 dakika dinlendirin.

13-Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

Paylaş

YORUMLAR


yedi − 5 =